“月饼市场现在可以说到了‘触底反弹’的时候，一方面受中央八项规定及狠刹节日送礼风的影响，单位及团体采购这一块少了，豪华月饼没了;另一方面，市场的需求多了，价格适中的月饼多了。”咀香园健康食品(中山)有限公司首席技术官张延杰介绍说，今年年初，全国总工会发文，在反腐的同时，应该积极推进普通职工特别是一线职工的正常福利，改善职工住宿、就餐、医疗等集体福利，加大对困难职工帮扶救助，以及按规定发生的其他职工福利等。月饼作为中秋节的“应节”食品需求是存在的，而且市场价格越来越“理性”。

　　张延杰说，今年他们重新定位的“好月饼·不简单”理念就是清晰地告诉广大消费者，正宗广式月饼不为外人所知的繁复工艺，让消费者更能明明白白的选择消费。在产品上今年该公司还主推奶油红豆沙月饼、佛手果紫薯月饼、雪皮低糖红豆沙月饼、雪皮低糖绿茶月饼等，走健康“低糖”路线。

　　在月饼销售方面，团购不被看好，零售上升但竞争也开始激烈。中山市壹加壹商业连锁有限公司董事长廖皓炜告诉记者，中秋节是传统节日，品尝月饼是传统习俗，与过去团体为主不同，现在更趋向真正的市场化路线。“今年商场主推的月饼价格在80-100元之间，而且这个价格区间的月饼卖得最好。”廖皓炜说，他们预计今年月饼销量会有20%左右增长。